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香料之都格拉斯:闻香忆旧

来源:未知   作者:admin   日期:2016-03-24 13:43

 我和妻子从法国地中海边的尼斯,乘巴士去南部小山城格拉斯。

  格拉斯是一座距离戛纳19公里、海拔325米的高山之中的小城,因小说《香水》而得名。

  车过平原穿过一些小镇,就行驶在田野盘山道上。离开格拉斯再去戛纳,也是搭乘巴士,窗外山坡地上树梗连连,农舍点点。此行耗时3个多小时画了一个三角形,把格拉斯和香料种植地区绕了一圈。近观花田片片相连,远观山景递次相依。春天的格拉斯,漫山遍野的玫瑰花面向地中海,领受和煦的阳光。玫瑰成熟后,便浩浩荡荡地进入香料加工车间,萃取升华成为玫瑰香精,最后魔幻般地诞生玫瑰香基的系列香水。

  这次旅行一脚踏进“魔力那达香水博物馆”,那似曾相识的香气立刻把我的思绪拉回到30年前。我情不自禁地向介绍香水产品的法国小姐说:“我早已认识你们。”那时我大学毕业,第一份工作是在一家香料研究所,从事科技资料文献的翻译。

  自30年前一脚踏进香料所的科研大楼,整个身心沉浸于仿佛盛开着玫瑰花、茉莉花、薄荷草、薰衣草、茴香和迷迭香气的百花园中,开始了识香怜香的启蒙。楼内白大褂的科研人,手拈三五条宛如小竹片的闻香纸,时不时按次序往鼻孔凑,陶醉地把附着在闻香纸上的香气吸入鼻腔。这个反复进行的常规动作,对新手是刺激训练嗅觉神经,把特定的气味铭记;对调香师是通过嗅觉神经,调动记忆神经,操练验证记忆库中香气对应吻合的能力,一如“拳不离手,曲不离口”。

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